En 2.000 år gammel akvædukt, et eventyrslot og stegt pattegris – opdag Segovia på én dag fra Madrid.
Segovia samler tre uundgåelige highlights i en kompakt, gangbar gamle bydel: en imponerende romersk akvædukt, der har stået i to tusind år, et tårnprydet Alcázar på en klippetunge og en kulinarisk tradition bygget op omkring stegt pattegris. Tæt og dramatisk – perfekt til en enkelt, velplanlagt dag fra Madrid.
Toget fra Madrid Chamartín til Segovia-Guiomar er hurtigst, men stationen ligger uden for byen, så der skal en kort bus- eller taxitur til for at komme ind til centrum. Direkte busser fra Moncloa-stationen i Madrid sætter dig af midt i den historiske bykerne, hvilket sparer dig den ekstra tur, hvis du har ondt af tid eller meget bagage.
Start ved den romerske akvædukt på Plaza del Azoguejo, og gå derefter op gennem den gamle bydel forbi den gotiske katedral til Alcázar, hvis tårne og voldgrav ofte nævnes som inspiration til klassiske eventyrslotte. Spasér gennem de snævre gader i den jødiske bydel, og gå en strækning langs middelaldermurene med udsigt over Eresma-dalen.
Stegt pattegris, cochinillo, er Segovias signaturret, traditionelt skåret ved bordet med kanten af en tallerken for at vise den sprøde svær. Judiones (store hvide bønner) og ponche segoviano, en lagdelt marcipankage, er også værd at opsøge. Book bord i forvejen, hvis du foretrækker en siddende frokost frem for tapas på farten.
Dagsturen passer rejsende, der vil se meget på kort tid, herunder familier og førstegangsbesøgende i Madrid. Tag solidt fodtøj med til de stejle brostensbelagte gader, start tidligt for at undgå trængsel ved akvædukten og Alcázar, og overvej en overnatning, hvis du vil se monumenterne oplyst efter mørkets frembrud.